Rübensaft - reiner Gewinn oder Hype?

Geschrieben von Martijn Redegeld

Viele Dopingkontrolleure haben sich während der Olympischen Spiele 2012 in London die Augen gerieben. Auf dem Fließband liefen rot gefärbte Urinproben vorbei, die sie noch nie zuvor gesehen hatten. Schnell wurde klar, dass dies auf die Einnahme von Rote-Bete-Saft zurückzuführen war, der damals Gegenstand der ersten Studien war. Seitdem wurde die Wirkung von Rote-Bete-Saft eingehend untersucht, und das Nahrungsergänzungsmittel ist sowohl bei Profi- als auch bei Freizeitsportlern sehr beliebt geworden. Aber profitieren alle Sportler von diesem Rote-Bete-Saft? Und wie genau trägt dieses Ergänzungsmittel zur Leistungssteigerung bei? Antworten auf diese Fragen finden Sie in diesem Blog.

Zusammengefasst:

• Rote-Bete-Saft ist reich an Nitrat, das nach verschiedenen Umwandlungen im Körper für eine Reihe von positiven physiologischen Reaktionen verantwortlich ist. Dies führt zu einer Leistungsverbesserung bei einer Vielzahl von Sportarten und Unternehmungen.

• Diese Wirkungen lassen sich leicht durch die Einnahme von 1 Beet Shot (500 mg Nitrat) etwa 2 bis 3 Stunden vor Beginn des Wettkampfs erzielen. Dabei ist es wichtig, keine antibakteriellen Mundspülungen oder Kaugummis zu verwenden.

• Hochtrainierte Athleten scheinen für diese positiven Effekte etwas weniger empfänglich zu sein. Für sie ist es daher wichtig, die Dosierung und die Dauer der Einnahme leicht zu erhöhen. 1 bis 2 Beet Shots pro Tag über einen Zeitraum von 3 bis 7 Tagen vor einem wichtigen Wettkampf ist daher die Empfehlung für sehr gut trainierte Sportler.

Was ist die Kraft des Nitrats im Rote-Bete-Saft?

Rote-Bete-Saft ist reich an Nitrat, dem Stoff, um den es bei der potenziellen Leistungssteigerung wirklich geht. Neben Roter Bete sind auch grüne Blattgemüse wie Rucola und Spinat reich an Nitrat. Dieses Nitrat wird von Bakterien im Mund in die Substanz Nitrit umgewandelt, die wenig später wieder in Stickstoffmonoxid ("NO") umgewandelt wird. Dieser Stoff spielt bei vielen Vorgängen im Körper eine Rolle, unter anderem bei der Regulierung unseres Blutdrucks, der Kontraktion unserer Muskeln und der Funktion der Mitochondrien (= "Kraftwerke in den Zellen"). Eine erhöhte NO-Konzentration verbessert also den (sauerstoffreichen) Blutfluss und die Muskelkontraktion. Außerdem arbeiten die Mitochondrien effizienter, d. h. sie benötigen weniger Sauerstoff, um die gleiche Leistung zu erbringen, oder es kann eine höhere Intensität bei gleicher Sauerstoffaufnahme erreicht werden.

Was sind die Vorteile einer konsequenten Nitrateinnahme?

Dank dieser physiologischen Wirkungen zeigen zahlreiche Studien auch eine wirksame Leistungssteigerung, sowohl bei Ausdauersportarten als auch bei kürzeren, intensiven Anstrengungen. Dies erfordert eine Dosierung von mindestens 400 bis 500 mg Nitrat pro Tag. Dies entspricht 1 Rübenschnaps pro Tag oder +- 150 Gramm nitratreichem Gemüse. Da der Nitratgehalt von Gemüse jedoch je nach Jahreszeit und Bodenbeschaffenheit stark schwankt, können Sie auf diese Weise nie sicher sein, wie viel Nitrat Sie genau aufnehmen. Die Beet Shot in unserem Beet Shot ist standardisiert und kontrolliert, damit Sie genau das bekommen, was Sie brauchen.

Wie viel Nitrat sollte ich zu mir nehmen?

Die Nitratstudien zeigen auch deutlich, dass der Trainingszustand eine wichtige Rolle für die Wirksamkeit des Supplements zu spielen scheint. Je besser der Trainingszustand einer Person ist, desto geringer scheint die Wirkung von Rote-Bete-Saft/Nitrat zu sein. Vor allem für gut trainierte Sportler ist es daher ratsam, eine relativ hohe Dosis zu wählen (800 bis 1000 mg). Diese Gruppe kann auch von einer Nitrat-"Aufladung" profitieren, indem sie 3 bis 7 Tage lang täglich 1 bis 2 Beet Shots einnimmt. Achten Sie darauf, dass Sie die letzte Dosis immer 2 bis 3 Stunden vor dem Start Ihres Rennens einnehmen, um eine maximale Wirkung zu erzielen. Achten Sie schließlich darauf, dass Sie vor/nach der Einnahme des/der Beet Shot(s) keine antibakterielle Mundspülung oder Kaugummi verwenden. Da die Bakterien in Ihrem Mund für die anfängliche Umwandlung von Nitrat benötigt werden, verliert das Ergänzungsmittel seine Wirksamkeit, wenn diese Bakterien kurz vor oder nach der Einnahme abgetötet werden.

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